佛山新聞網(wǎng)訊 記者范詠欣 江秋琪報(bào)道：民以食為天，食以安為先。9月12日，2024年佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“聚力向新護(hù)航發(fā)展”媒體基層行活動(dòng)——“食安佛山·共建共享”專場(chǎng)舉行。10余名新聞媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V齊聚一堂，走進(jìn)佛山食品生產(chǎn)、餐飲企業(yè)和佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，參加2024年佛山食品安全宣傳周安心市集活動(dòng)，直觀感受佛山食品安全工作成效，為佛山食品安全監(jiān)管工作建言獻(xiàn)策，共筑食品安全共建共治共享新格局。

“食安佛山·共建共享”媒體基層行活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

美味市集+食安宣傳

打造全民共治共享創(chuàng)新模式

近年來，佛山深入貫徹落實(shí)省委“1310”具體部署，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化食品安全各項(xiàng)工作落實(shí)，出實(shí)監(jiān)管招，促食品安全源頭治理提質(zhì)增效，積極探索打造具有佛山特色的食品安全治理模式。

活動(dòng)當(dāng)日，走進(jìn)“食安佛山·你我共守”2024年佛山食品安全宣傳周安心市集活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“食安守護(hù)者”打卡點(diǎn)格外醒目，市民游客紛紛合影留念。

2024年佛山食品安全宣傳周安心市集活動(dòng)于9月12日—13日在順德漁人碼頭舉行，海天、旺閣漁村、歡姐倫教糕、得心齋等20家佛山本土美食企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)提供食品體驗(yàn)、制作技藝展示，讓市民在品嘗美味的過程中了解企業(yè)食品安全理念和質(zhì)量控制措施。

媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V在2024年佛山食品安全宣傳周安心市集上試吃。

媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V在2024年佛山食品安全宣傳周安心市集上打卡。

活動(dòng)以時(shí)下流行的市集形式將食品安全知識(shí)送至市民身邊，通過游戲和互動(dòng)體驗(yàn)提升市民的食品安全意識(shí)，倡導(dǎo)市民當(dāng)好家庭食品安全的“守門員”、社會(huì)食品安全的“宣傳員”，號(hào)召社會(huì)各界積極參與食品安全治理，人人關(guān)心、人人參與、共同守衛(wèi)“舌尖上的安全”。

在安心市集上品嘗美食的市民王先生表示，寓教于樂的食品安全游戲環(huán)節(jié)，讓他了解到許多有用的食品安全小知識(shí)，“原來我們佛山市民日常享用的每一份食品，都?xì)v經(jīng)了多重嚴(yán)格的檢驗(yàn)與把關(guān)。這讓我對(duì)食品安全更加放心，也對(duì)佛山市的食品安全監(jiān)管工作充滿了信心。”

筑牢食品安全屏障

“佛山樣本”獲全省推廣

近年來，食品安全治理“佛山功夫”引起全省乃至全國(guó)的關(guān)注——“人工智能+雙隨機(jī)”智慧監(jiān)管被國(guó)務(wù)院辦公廳列入首批十大“放管服”改革典型案例向全國(guó)推廣，獲全國(guó)第六屆“法治政府獎(jiǎng)”；在全國(guó)率先建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會(huì)共治共享信息化平臺(tái)；在推進(jìn)重點(diǎn)業(yè)態(tài)單位食品溯源工作上，佛山是全省唯一實(shí)現(xiàn)全市在營(yíng)農(nóng)貿(mào)（批）市場(chǎng)、食品集中加工中心、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)校食堂等重點(diǎn)業(yè)態(tài)單位重要農(nóng)產(chǎn)品、重點(diǎn)食品溯源管理全覆蓋的地區(qū)；以信息化手段實(shí)現(xiàn)食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理工作模式，獲得市場(chǎng)監(jiān)管總局、省市場(chǎng)監(jiān)管局肯定。

跑市場(chǎng)、控源頭、創(chuàng)模式、優(yōu)流程……市場(chǎng)監(jiān)管人員用腳步丈量著城市，為佛山食品安全筑起銅墻鐵壁，也為全國(guó)食品安全監(jiān)管工作提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。在此背景下，媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V帶著筆和鏡頭，一邊走訪一邊記錄，把佛山食品安全工作亮點(diǎn)傳播出去。

媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V在順德漁村打卡美食。

媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V在佛山市順德區(qū)百輝食品有限公司參觀。

媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V在生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新研發(fā)中心參觀。

在生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新研發(fā)中心，媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V參觀了展廳，了解生生農(nóng)業(yè)通過源頭把控、質(zhì)量檢測(cè)、追溯管理、生產(chǎn)規(guī)范等措施，為消費(fèi)者構(gòu)筑起食品安全的屏障；在佛山市順德區(qū)百輝食品有限公司，了解企業(yè)如何通過“高標(biāo)準(zhǔn)體系”“高智能設(shè)備”“高質(zhì)量團(tuán)隊(duì)”打造出香飄世界的佛山美味；在順德漁村，通過觀摩4D廚房規(guī)范化管理模式和品嘗特色美食，感受“中國(guó)粵菜名店”的自信與魅力；在廣東南興天虹果仁制品有限公司，見識(shí)全省唯一的果仁類生產(chǎn)企業(yè)《灣區(qū)認(rèn)證證書》背后，企業(yè)作為“星級(jí)堅(jiān)果定義者”對(duì)食品安全的承諾。

媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V在廣東南興天虹果仁制品有限公司參觀。

媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V在佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心參觀。

檢驗(yàn)檢測(cè)是保障食品安全的重要技術(shù)手段。在佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，實(shí)驗(yàn)室里先進(jìn)的自動(dòng)化、智能化食品檢測(cè)設(shè)備吸引了媒體代表、網(wǎng)絡(luò)大V的注意力。佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任梁熾瓊介紹，中心2019年被廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局評(píng)為第一批區(qū)域性食品檢驗(yàn)所，連續(xù)五年受省藥監(jiān)局表揚(yáng)為表現(xiàn)突出的基層藥品不良反應(yīng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，每年肩負(fù)著承接監(jiān)管部門委托的食品監(jiān)督抽檢、應(yīng)急抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)。

經(jīng)過一天的實(shí)地考察，博主@惠小k頗有感觸，“通過今天的走訪，我深入了解到佛山食品監(jiān)管工作的方方面面。身為自媒體人，我深感有責(zé)任講述好佛山食品安全監(jiān)管故事，希望通過我的聲音，讓更多人了解到佛山在保障食品安全方面的努力和成就，讓我們一起為佛山食品監(jiān)管工作點(diǎn)贊，為佛山食品安全建設(shè)貢獻(xiàn)媒體力量！”

賦能食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)

為民眾奉上佛山“拿手菜”

食品安全關(guān)系百姓身體健康和生命安全，考量著一個(gè)城市的監(jiān)管水平，更體現(xiàn)著監(jiān)管部門對(duì)市民群眾幸福的堅(jiān)守。一直以來，在食品安全監(jiān)管上，佛山始終保持著對(duì)違法行為“零容忍”的態(tài)度，統(tǒng)籌推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、政府監(jiān)管、社會(huì)共治，從源頭、流通、消費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，全方位保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

截至目前，佛山今年開展日常食品監(jiān)督抽檢工作共計(jì)27576批次，合格率為98.16%。在檢查過程中，監(jiān)管部門通過加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任教育以及加強(qiáng)食品抽檢力度等多種方式強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度，積極排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保工作實(shí)效。如今佛山食品安全監(jiān)管體系和治理水平不斷提高，食品安全形勢(shì)持續(xù)向好，食品產(chǎn)業(yè)也實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。

在2024年第二屆中國(guó)國(guó)際（廣東佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，佛山發(fā)布了我國(guó)首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架，交易、簽約超16億元。2023年，佛山水都飲料食品產(chǎn)業(yè)園助力三水食品飲料產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值破700億元，高明健康與食品產(chǎn)業(yè)園實(shí)現(xiàn)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值957.68億元。

食品安全永遠(yuǎn)在路上，下一步，佛山將繼續(xù)貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深化國(guó)家食品安全示范城市建設(shè)工作，統(tǒng)籌推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、政府監(jiān)管、社會(huì)共治，不斷提高食品安全治理能力和保障水平，筑牢食品安全防線，全力打造市民更為滿意的食品安全城市！

來源：佛山新聞網(wǎng)