常德日?qǐng)?bào)記者 曾玉英 通訊員 梁建民 文/圖

“老李，你家的紅薯粉絲還有沒(méi)？我還要5公斤，過(guò)年給親戚朋友送一點(diǎn)，他們都喜歡吃你做的粉絲?！?2月30日大清早，石門(mén)縣羅坪鄉(xiāng)何家峪村村民李萬(wàn)里家，迎來(lái)了購(gòu)買(mǎi)紅薯粉絲的鄰居。

“喜歡就好，今年已經(jīng)做了200公斤紅薯粉絲，現(xiàn)在只剩50公斤了，馬上給你過(guò)秤！”李萬(wàn)里手腳麻利，幾分鐘工夫就將5公斤紅薯粉絲遞到鄰居手上。

李萬(wàn)里今年58歲，他家位于石門(mén)縣羅坪鄉(xiāng)何家峪村任家灣的盡頭，海拔600多米的大山腳下，這里大山環(huán)繞，泉水清澈。近年來(lái)，他依靠自己勤勞的雙手，因地制宜發(fā)展種植業(yè)、加工業(yè)，走上了致富路。

加工紅薯粉絲更是李萬(wàn)里的絕活。每年9至10月，紅薯從地里挖出來(lái)后，他便開(kāi)始忙碌起來(lái)。清洗、過(guò)濾、漂洗、晾干、提粉，經(jīng)過(guò)這五道工序，他便完成了粉絲加工的全過(guò)程。李萬(wàn)里加工紅薯粉絲有兩個(gè)特點(diǎn)：一是用山泉水漂洗，他家屋前是一條溪溝，百日大旱不斷流，清澈無(wú)比，為加工粉絲提供了便利條件。二是提粉全用人工。他的紅薯粉絲加工有一套專門(mén)的隊(duì)伍，這支隊(duì)伍由7人組成，各有分工，其中筑缽2人、燒火1人、打漿1人、撈粉1人、提粉1人、扒粉1人。李萬(wàn)里加工粉絲沒(méi)有師傅教，全憑自己在實(shí)踐中摸索，主要原料就是自己種的鮮紅薯。憑借自己的老手藝，他做的紅薯粉絲口感嫩滑有勁道，也不粘連，清香可口。由于紅薯粉絲生態(tài)環(huán)?？诟泻?，每年500公斤紅薯粉絲不需要趕場(chǎng)銷售，全是當(dāng)?shù)乩习傩丈祥T(mén)購(gòu)買(mǎi)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

李萬(wàn)里還利用紅薯粉絲加工后剩下的粉渣，每年喂養(yǎng)3頭土豬，每頭豬出欄都在100公斤以上。憑借加工紅薯粉絲和喂養(yǎng)土豬，他每年都要進(jìn)賬3萬(wàn)元左右。

李萬(wàn)里還有一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，那就是茶葉。茶葉是羅坪鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，幾乎家家戶戶都有茶園。李萬(wàn)里家有茶園12畝，他還流轉(zhuǎn)別人家的茶園5畝。多年來(lái)，他和愛(ài)人悉心經(jīng)營(yíng)茶園，堅(jiān)持不打農(nóng)藥，不施化肥，生產(chǎn)出來(lái)的茶葉生態(tài)環(huán)保，并通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證。

做清明綠茶是李萬(wàn)里的拿手好戲。每年清明節(jié)前后，他都要做名優(yōu)手工綠茶100多公斤，收入達(dá)2萬(wàn)多元。老李是羅坪鄉(xiāng)最早制作手工茶的人之一，他的制茶水平在村里是出了名的。2000年4月，在石門(mén)縣首屆名優(yōu)茶制作能手評(píng)選中，他獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。2015年4月，在石門(mén)縣首屆現(xiàn)場(chǎng)手工茶比賽中，他被評(píng)為“中級(jí)制茶師”。前些年，他在石門(mén)縣天畫(huà)羅坪茶業(yè)股份有限公司擔(dān)任過(guò)多年的技術(shù)員，由于家事纏身，他最后還是選擇回家經(jīng)營(yíng)自家的茶園。他種茶制茶都很內(nèi)行，雖然近年茶葉行情不是很好，但他的茶園平均每畝收入達(dá)到4000多元，17畝茶園純收入達(dá)到5萬(wàn)多元。

50多年來(lái)，李萬(wàn)里一直守在老家，從來(lái)沒(méi)有出過(guò)遠(yuǎn)門(mén)打過(guò)工，他利用房前屋后的自然資源，依靠勤勞的雙手和誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)的理念，帶領(lǐng)家人過(guò)上了好日子。

“其實(shí)不用去遠(yuǎn)方，好風(fēng)景就在你身旁。”李萬(wàn)里說(shuō)，只要身體條件允許，他會(huì)將紅薯粉絲和茶葉一直經(jīng)營(yíng)下去，讓城里人享受到自家貨真價(jià)實(shí)的好產(chǎn)品。